Sourdough

Levain panaire - mélange de bactéries lactiques et de levures se développant dans un mélange de farine complète et d'eau. L'article "Sourdough" sur Wikipédia en anglais simple a 68.2 points pour la qualité (au 1 juillet 2025). L'article contient 39 références et 8 sections.

Cet article a la meilleure qualité sur Wikipédia en grec. Cependant, la version linguistique la plus populaire de cet article est la langue allemand.

Depuis la création de l'article "Sourdough", son contenu a été rédigé par 6 utilisateurs enregistrés de Wikipédia en anglais simple et édité par 937 utilisateurs Wikipédia enregistrés dans toutes les langues.

L'article est cité 4 fois dans Wikipédia en anglais simple et cité 970 fois dans toutes les langues.

Le rang d’intérêt des auteurs le plus élevé depuis 2001:

• Local (anglais simple): n° 2725 en mai 2023
• Mondial: n° 12870 en novembre 2002

Le classement de popularité le plus élevé depuis 2008:

• Local (anglais simple): n° 6477 en juillet 2021
• Mondial: n° 7945 en avril 2020

Il existe 28 versions linguistiques pour cet article dans la base de données WikiRank (sur les 55 éditions linguistiques Wikipédia considérées).

L'évaluation de la qualité et de la popularité est basée sur les dumps Wikipédia du 1 juillet 2025 (y compris l'historique des révisions et les pages vues des années précédentes).

Le tableau ci-dessous présente les versions linguistiques de l'article de la plus haute qualité.

#	Langue	Niveau de qualité	Score de qualité
1	grec (el) Προζύμι		81.4058
2	catalan (ca) Massa mare		75.1652
3	anglais simple (simple) Sourdough		68.1823
4	allemand (de) Sauerteig		59.3756
5	polonais (pl) Zakwas chlebowy		34.5682
6	danois (da) Surdej		29.9409
7	italien (it) Lievito naturale		29.2311
8	hébreu (he) מחמצת שאור		29.2076
9	russe (ru) Хлебная закваска		26.6777
10	suédois (sv) Surdeg		25.6426

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Le tableau suivant présente les versions linguistiques les plus populaires de l'article.

Les versions linguistiques les plus populaires de l'article "Sourdough" dans tout le temps

#	Langue	Prix de popularité	Popularité relative
1	allemand (de) Sauerteig		2 209 910
2	espagnol (es) Masa madre		1 872 752
3	italien (it) Lievito naturale		1 754 947
4	français (fr) Levain panaire		804 325
5	japonais (ja) サワードウ		424 993
6	polonais (pl) Zakwas chlebowy		373 243
7	russe (ru) Хлебная закваска		359 157
8	hongrois (hu) Kovász		318 503
9	suédois (sv) Surdeg		314 348
10	hébreu (he) מחמצת שאור		271 347

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Le tableau suivant présente les versions linguistiques de l'article le plus populaire au cours du mois dernier.

Les versions linguistiques les plus populaires de l'article "Sourdough" en juin 2025

#	Langue	Prix de popularité	Popularité relative
1	allemand (de) Sauerteig		6 417
2	espagnol (es) Masa madre		5 712
3	français (fr) Levain panaire		2 788
4	japonais (ja) サワードウ		1 841
5	italien (it) Lievito naturale		1 555
6	portugais (pt) Massa lêveda		982
7	russe (ru) Хлебная закваска		889
8	hébreu (he) מחמצת שאור		784
9	hongrois (hu) Kovász		739
10	suédois (sv) Surdeg		635

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Le tableau suivant présente les versions linguistiques de l'article présentant le plus grand intérêt des auteurs.

Versions linguistiques de l'article "Sourdough" présentant le plus grand intérêt des auteurs. Seuls les utilisateurs enregistrés de Wikipédia ont été comptés.

#	Langue	Prox de IA	IA relatif
1	allemand (de) Sauerteig		234
2	français (fr) Levain panaire		109
3	italien (it) Lievito naturale		99
4	hébreu (he) מחמצת שאור		69
5	espagnol (es) Masa madre		59
6	suédois (sv) Surdeg		47
7	hongrois (hu) Kovász		42
8	russe (ru) Хлебная закваска		34
9	polonais (pl) Zakwas chlebowy		31
10	norvégien (no) Surdeig		25

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Le tableau suivant montre les versions linguistiques de l'article ayant suscité le plus grand intérêt des auteurs au cours du mois dernier.

Versions linguistiques de l'article "Sourdough" présentant le plus grand intérêt des auteurs en juin 2025

#	Langue	Prox de IA	IA relatif
1	italien (it) Lievito naturale		2
2	bulgare (bg) Квас		0
3	catalan (ca) Massa mare		0
4	tchèque (cs) Kvas (pekařský)		0
5	danois (da) Surdej		0
6	allemand (de) Sauerteig		0
7	grec (el) Προζύμι		0
8	espéranto (eo) Acidpasto		0
9	espagnol (es) Masa madre		0
10	basque (eu) Legamia natural		0

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Le tableau suivant présente les versions linguistiques de l'article avec le plus grand nombre de citations.

Versions linguistiques de l'article "Sourdough" avec l'indice de citation (IC) le plus élevé

#	Langue	Prix ​​de IC	IC relatif
1	allemand (de) Sauerteig		163
2	français (fr) Levain panaire		130
3	espagnol (es) Masa madre		83
4	italien (it) Lievito naturale		67
5	japonais (ja) サワードウ		63
6	hébreu (he) מחמצת שאור		62
7	suédois (sv) Surdeg		46
8	polonais (pl) Zakwas chlebowy		42
9	chinois (zh) 老麵		37
10	grec (el) Προζύμι		29

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#	Langue	Valeur
bg	bulgare Квас
ca	catalan Massa mare
cs	tchèque Kvas (pekařský)
da	danois Surdej
de	allemand Sauerteig
el	grec Προζύμι
eo	espéranto Acidpasto
es	espagnol Masa madre
eu	basque Legamia natural
fi	finnois Taikinajuuri
fr	français Levain panaire
he	hébreu מחמצת שאור
hu	hongrois Kovász
id	indonésien Adonan asam
it	italien Lievito naturale
ja	japonais サワードウ
ko	coréen 사워도
nn	norvégien (nynorsk) Surdeig
no	norvégien Surdeig
pl	polonais Zakwas chlebowy
pt	portugais Massa lêveda
ru	russe Хлебная закваска
sh	serbo-croate Kiselo testo
simple	anglais simple Sourdough
sk	slovaque Kvas (kyslomliečne baktérie)
sr	serbe Кисело тесто
sv	suédois Surdeg
zh	chinois 老麵

Meilleur rang

anglais simple: n° 6477 07.2021

Mondial: n° 7945 04.2020

Meilleur rang

anglais simple: n° 2725 05.2023

Mondial: n° 12870 11.2002

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Le projet est destiné à l'évaluation relative automatique des articles dans les différentes versions linguistiques de Wikipédia. À l'heure actuelle, le service permet de comparer plus de 44 millions d'articles Wikipédia dans 55 langues. Les scores de qualité des articles sont basés sur les dumps Wikipédia de juillet 2025. Lors du calcul de la popularité actuelle et de l’intérêt des auteurs pour les articles, les données de juin 2025 Pour les valeurs historiques de popularité et d’intérêt des auteurs, WikiRank a utilisé des données de 2001 à 2025... Plus d'information